Déjeûner

Let’s breakfast with slow food approaches. Food for thought. Food Thinking.

“... Cooking is a language, through which society unconsciously reveals its structure.” – Claude Lévi-Strauss ~ The Origin of Table Manners: Mythologiques, Vol. 3, 1968

Tour de Table
Foodscapes at the 2023 Venice Architecture Biennal
Food Agriculture and Climate Change at La Biennale di Venezia
What if?
Stories

“… la cuisine d'une société est un langage dans lequel elle traduit inconsciemment sa structure, à moins que, sans le savoir davantage, elle ne se résigne à y dévoiler ses contradictions." - Claude Lévi-Strauss (1908-2009)

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